2024年12月4日，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。非遗春节作为中华优秀传统文化的重要组成部分，赓续着中华文脉，见证着中华文明的绵延传承，非遗中国年具有传统性，更具有现代性和全球性。

铜梁龙舞、梁平木版年画两项“非遗”代表性项目也参与了中国春节的申遗工作，它们是山城重庆文化的闪亮名片。

舞龙舞狮热闹欢腾，罗汉寺里祈福声声，霓虹闪烁，麻辣香气四溢，到处洋溢着欢庆的氛围。

△国家级非物质文化遗产代表性项目——铜梁龙舞

得益于240小时过境免签政策，全网坐拥1300多万粉丝、来自美国的美食博主马克·韦恩（Mark Wiens）来到中国西南部城市重庆，用独特的视角记录下现代化中国的建设风貌，把这场辣味十足的旅程分享给全世界。

短视频《麻辣山城48小时》（SPICY FOOD CHALLENGE: 48 Hours in Chongqing, China）入选第二届“新时代·新影像”中外联合创作计划，将于近期在探索频道上线播出。

△《麻辣山城48小时》

提到川渝美食，不得不提到麻辣火锅。这种烹饪方式历史悠久，可追溯到三国时期的“铜鼎”，这种容器被认为是火锅的雏形。

辣椒味道浓烈，刺激味蕾；花椒的麻，让舌尖颤抖，增添别样风味；咸鲜则是汤底的灵魂，奠定醇厚口感；爽脆的毛肚、鸭肠等食材，丰富了口感。在火锅里，多种味道巧妙融合于沸腾的汤底之中，形成让人欲罢不能的独特风味。

△马克体验制作火锅底料

火锅是一种充满社交属性的美食，亲朋好友围坐桌边，边煮边吃、边吃边聊，氛围热烈又温馨，正契合了中国人重视团圆、喜欢热闹的文化传统。

△马克品尝麻辣火锅

△马克·韦恩

春节期间，一家人围坐吃火锅，更寓意着新的一年红红火火。如今春节成功申遗，《麻辣山城48小时》借美食为窗口，探寻麻辣火锅、小面、辣子鸡、美蛙等极具地域特色和代表性的中国美食背后的历史文化内涵，将这份独特的文化遗产传承下去、传播开来，让全世界都能领略到中国美食和中国文化的魅力。

△《麻辣山城48小时》海报

吃饱喝足，马克来到罗汉寺。这座始建于北宋治平年间的古刹如今大隐隐于市，坐落在繁华的市中心，与现代化高楼仅一墙之隔，现代与传统在这里碰撞出奇妙的火花。马克一下子就被这里的古老历史和传统文化吸引住了，完全沉浸其中。

△罗汉寺

烟火气迎着晨光缓缓蔓延开来。新的一天，天光将亮，马克来到心心念念的早市。这里是融入真实当地生活的宝藏地打卡地。马克一路“逛吃”，走街串巷，着迷于这座3D之城一步一景的独特风情。

△马克逛早市

品尝完热辣美食，马克走进一间传统茶馆。斑驳的墙面、老式挂钟、竹制躺椅、咕嘟作响的铜壶，茶香和老木头的味道交织在一起。说书人一拍惊堂木，整个茶馆瞬间安静下来，大家都沉浸在故事里，时光也在这里慢了下来。

△《麻辣山城48小时》片段

48小时的沉浸式旅程是一场极致的探索。马克品尝了辣味美食，体验异国文化的独特之处，走近热情的中国人民，感受中国传统人文和历史底蕴，穿梭于楼宇与吊桥之间，不断奔赴下一个惊喜。